不，不是所有的绿茶都叫碧螺春。碧螺春是一种非常著名的中国绿茶，产自江苏省无锡市太湖边的太湖山。碧螺春因其优质的茶叶和独特的加工工艺而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。
碧螺春以其细嫩的茶芽和茶叶为原料，在早春采摘后经过精心的加工工艺制成。其茶叶条索修长，色泽嫩绿，清香扑鼻，滋味鲜爽，汤色清亮。一般来说，真正的碧螺春茶叶具有高坡地茶园采摘的特点，且价格不菲。
虽然碧螺春是最有名的绿茶之一，但并不是所有的绿茶都叫碧螺春。中国的绿茶种类繁多，按照产地、制作工艺、品质等方面的不同可以分为很多种类，如西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、洞庭碧螺、太平猴魁等等。每种绿茶都有其独特的味道和特点，而且产地、制作工艺对于茶叶的品质也有重要影响。
因此，虽然碧螺春是非常出名的绿茶，但并不代表所有的绿茶都是碧螺春。每种绿茶都有其自己的特点和魅力，品茗者可以根据自己的口味和喜好选择适合的绿茶品种来饮用。在茶道的世界里，每一种茶都有其独特的风味和故事，让我们慢慢品味，感受茶的魅力。
