龙井茶的鼎盛时期可以追溯到唐朝，具体的时间大约是在唐代的“翠竹坞”时期。龙井茶最早的种植历史可以追溯到唐代，当时已经有人开始在中国杭州西湖周边的龙井山上种植茶树，后来演变成了独特的一种茶叶——龙井茶。
唐代是中国茶叶发展的重要时期，茶叶在这个时期已经成为了文人士大夫们的饮品，而茶叶本身也开始有了一定的市场需求。龙井茶的出现恰逢其时，因为其独特的品质和口感，很快受到了当时的文人士大夫们的喜爱，并成为他们聚会时必备的茶叶。
在宋代，龙井茶进一步发展壮大，这个时期被认为是龙井茶的黄金时代。宋代是中国茶文化的鼎盛时期，龙井茶在这个时期得到了更多人的认可，不仅仅是文人士大夫们，一般民众也开始喜欢上了这种清香扑鼻的茶叶。龙井茶的种植面积也在这个时期逐渐扩大，茶农们开始把龙井茶树移植到更广阔的地区进行种植。同时，龙井茶的制作工艺也得到了进一步的完善，成为了一种非常独特的中国茶叶。
随着明代和清代的到来，龙井茶的声誉进一步传扬，在国内外都有了相当的知名度。尤其是在清代，龙井茶的产量和品质达到了巅峰，成为了中国茶叶中的佼佼者。清朝的龙井茶以“西湖龙井”为代表，其独特的清甜滋味和绿色的外观让人难以忘怀，成为了中国茶叶出口的一张名片。
综上所述，龙井茶的鼎盛时期可以说是唐代至清代这一段时间。从龙井茶在唐代初期开始被人们推崇，到宋代被认为是黄金时代，再到明代和清代成为中国茶叶的佼佼者，龙井茶的发展历程是一个不可忽视的重要部分，也是中国茶叶历史上的一段辉煌时期。
