茯砖茶是一种传统的中国茶叶制作工艺，以其特有的加工方法而著称。茯砖茶并不是加了额外的东西，而是通过特定的处理方法将茶叶加工制成砖块状，形状像古老的砖瓦，故得名“茯砖茶”。
茯砖茶通常使用的茶叶是普洱茶，普洱茶是一种发酵后的茶叶。普洱茶又分为生普洱和熟普洱两种，而茯砖茶主要采用熟普洱茶。熟普洱茶经过后发酵处理，味道更加醇厚柔和，口感更加顺滑，适合长时间存放。
茯砖茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：
1. 筛选茶叶：首先对茶叶进行筛选，去除杂质，确保茶叶的质量。
2. 蒸渥：将茶叶放入蒸笼中进行蒸煮，使茶叶变软，便于后续操作。
3. 压制成型：将蒸熟的茶叶装入模具，用专用的茶砖压模机进行压制成型。通常在压模机中设定好压制时间和力度，以便制成砖状的茯砖茶。
4. 甩模晾晒：将压制好的茯砖茶取出模具，晾晒一段时间，让水分蒸发，让茯砖茶自然干燥。
5. 包装存储：最后将茯砖茶包装好，存放在通风干燥的地方，等待茶叶的发酵和陈化。
茯砖茶的制作工艺虽然简单，但由于需经过长时间的存放和陈化，因此茯砖茶的保存期间就是其制作的难点之一。通常来说，茯砖茶能够经过多年的陈化，茶叶中的各种成分得以趋于稳定，茯砖茶的口感和香气更加丰富。
茯砖茶在加工过程中并不添加额外的东西，保持了普洱茶原本的风味和特点。茯砖茶独特的外形和传统的制作工艺，使其成为茶叶收藏爱好者钟爱的茶叶之一。品饮茯砖茶不仅可以体验其独特的口感和香气，还可以感受到茶叶在长时间陈化后的变化和韵味。茯砖茶不仅是一种茶叶制品，更是一种历史文化的传承和体现，值得茶叶爱好者去品尝和收藏。
