白牡丹是中国福建省武夷山一带的名茶。
武夷山位于福建省南部，由于其地理位置的特殊，气候和土壤都非常适合茶树的生长，因此这里出产了很多世界著名的茶叶。其中，白牡丹是最具代表性的一种茶。
白牡丹是一种半发酵的乌龙茶，它与武夷岩茶、大红袍、水仙等，并列为五大岩茶之一。白牡丹的名字源于它的外观，它的叶子是曲折的、茸毛丰富的，看起来非常像白色的牡丹花瓣。
白牡丹的采摘季节通常在每年的春季和秋季。在采摘之后，茶叶需要进行晒青、揉捻、烘干等工序，才能制成具有独特口感和香气的茶叶。
白牡丹茶汤清澈明亮，香气芬芳，滋味甘醇。其中所含的多种化学成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，都有助于促进新陈代谢，提高人体免疫力，并对心血管系统有益。因此，白牡丹被誉为“活水之源，百草之王”。
总之，白牡丹茶是中国福建武夷山的代表茶叶之一，它以独特的花香、清醇的口感和丰富的营养成分，备受茶叶爱好者的青睐。
