老寿眉是一种传统的岩茶，它采自福建省南安市石井镇的武夷山茶区。老寿眉的独特之处在于它的香气浓郁、滋味清爽，外形条索紧密有型，茶汤则黄绿明亮。
老寿眉茶叶注水是影响其品质的关键之一。以下是老寿眉茶叶注水的具体步骤：
1. 前处理：老寿眉干茶要放在干燥通风的地方，一般不要暴露在阳光下，避免潮湿和变质。注水前需用清水冲洗干净，去除茶叶表面的灰尘和杂质。
2. 水温：老寿眉注水的水温是关键，一般宜在90-95℃之间。若水温太高，茶叶会变得苦涩；水温太低茶叶则不易发挥出其味道。
3. 茶量：老寿眉茶叶注水的茶量是十分重要的。一般来说，每100毫升水约2.5克老寿眉干茶为宜。
4. 泡茶时间：老寿眉茶叶注水的时间也是十分关键，一般1-2分钟左右为宜。若时间太短，茶汤淡而无味，不够回味；若时间太长，会导致茶味苦涩。
5. 冲泡的顺序：老寿眉茶叶注水时，可以先倒入适量的水润湿茶叶，待其有所膨胀后再进行第二次注水。这样可以慢慢地释放茶叶的香气，充分发挥老寿眉的独特风味。
6. 茶具：选择茶具也是老寿眉注水的重要环节。建议使用清洗干净的紫砂茶具，这样可以更好的保存老寿眉的香气和滋味。
总之，老寿眉茶叶注水要注意水温、茶量、泡茶时间、冲泡顺序等因素。只有注水得当，才能充分发挥老寿眉的香气和滋味，让美妙的茶香令人回味无穷。
