龙井茶是一种优质的绿茶，以其清香爽口、滋味醇和而闻名于世。在冲泡龙井茶的过程中，通常会在杯口放上一个茶杯盖，这样可以保持茶汤的温度和口感。但如果忘了盖盖子，也是可以喝的。
首先，龙井茶的主要特点是清香爽口，即使没有盖盖子，也不会影响茶汤的品质。龙井茶冲泡时，注重的是水温和冲泡时间，盖盖子只是起到保温的作用，并不会对茶汤的口感产生明显影响。
其次，龙井茶在冲泡过程中会释放出丰富的香气，而盖盖子会阻碍香气的散发。如果忘了盖盖子，茶汤中的香气会更加充分地释放出来，让人能够更好地品味到龙井茶的独特风味。
另外，龙井茶是一种低发酵的绿茶，富含茶多酚等有益物质，具有清热解毒、利尿消肿、降压降脂等功效。即使忘了盖盖子，也不会影响这些功效的体现。
总的来说，忘了盖盖子的龙井茶照样能够饮用，而且可能因为释放更多的香气而使得茶汤更加美味。但是为了保持茶汤的温度和口感，最好还是记得盖上盖子。不过，无论如何，品味茶的过程更应该追求的是心情愉悦和品味意境，而不是小节。当享受美好的时刻和悠闲时光时，盖盖子是否盖上并不是最重要的。只要心情好，茶汤饮用起来也会更加顺心舒畅。
