菊花茶是一种利用菊花花瓣制成的传统饮品，通常是用干燥的菊花花瓣泡水制成。菊花茶最早起源于中国，其历史可以追溯到东汉时期，大约2000年前的古代时期。华夏文明有文献记录，早在《隋书•本草志》就已经记载了菊花的作用，包括清热、解毒、消炎、降血脂等多种功效。只是在《晚清御览》上，才有明确关于菊花制茶的记载，同时在日本和朝鲜半岛等地也有制作菊花茶的传统。
传统的菊花茶制作方法十分简单。将清洗干净的干燥菊花花瓣放入锅中，加入适量的热水，然后用小火煮15分钟左右即可。若要增加口感，可加入适量冰糖或蜂蜜等进行调味。现代工艺生产的菊花茶则更注重质量。
菊花茶的功效多种多样。首先，它是一种天然的药膳，在中医治疗中广泛的运用。菊花茶有清肝明目、放松神经、降血压、抑制菌株等多种功效。此外，菊花茶还可以抗氧化，减少自由基损伤，并有保护眼睛、提高免疫力等神奇的效果。
不过，菊花茶并非完全没有副作用。早期记录中有提到，菊花茶具有收敛性、清热解毒、降血脂的作用，但过量饮用会引发一些不良反应，如鼻炎等过敏反应。此外，老年人、孕妇和儿童应注意使用安全，因为菊花是凉性食物，不宜过量食用。另外，武功山菊花原产地长江中下游地区，研究表明，该地区菊花中的铅、镉、汞等重金属含量比较高，对健康有潜在风险。所以，挑选正规市场售卖的菊花茶，出于健康考虑是非常重要的。
总的来说，菊花茶是一种美味、健康的饮品，有丰富的营养成分和多种功效。注意食用量并选择正规通缉与厂家生产的菊花茶，才能真正发挥它的益处。
