滇红宝塔是一道传统的云南特色菜品，其主要材料包括猪肉、土豆、红椒、豆瓣酱、蒜、生姜、葱等。下面是制作滇红宝塔的详细步骤及材料清单：
材料：
1. 猪肉：300克
2. 土豆：2个
3. 红椒：2个
4. 豆瓣酱：适量
5. 蒜：3瓣
6. 生姜：适量
7. 葱：适量
8. 食用油：适量
9. 酱油：适量
10. 盐、糖、生抽、料酒：适量
制作步骤：
1. 将猪肉切成块状，加入少许盐、糖、料酒腌制片刻，使其入味；
2. 土豆去皮切成小块，红椒切成丝，蒜、生姜、葱切末备用；
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入豆瓣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜末爆香；
4. 将腌制好的猪肉块倒入炒至变色，加入适量酱油、料酒炒匀；
5. 加入土豆块和红椒丝继续炒至均匀；
6. 加入适量水，烧开后转小火盖上盖子焖煮，至土豆软烂；
7. 最后根据个人口味加入适量盐、糖调味，搅拌均匀即可出锅。
滇红宝塔是一道家常菜，口味清淡爽口，肉质嫩滑，土豆软烂，豆瓣酱和红椒的香味使得这道菜更加美味可口。制作过程中尤其需要注意火候和调味的技巧，确保最终成品口感和味道都能符合期待。
滇红宝塔的菜名灵感来源于云南特有的红色宝塔，颇具地域特色，也是一道深受人们喜爱的家常菜品。制作这道菜不仅简单方便，而且味道独特，适合家庭聚餐或下饭的菜式。希望大家尝试制作，并体验这道美味的云南特色菜品！
