祁门红茶之所以闻着有粽叶香，是因为其特有的制作工艺和茶叶本身的特点。首先，祁门红茶是一种经过特殊发酵和烘焙的红茶，其茶叶在制作过程中经历了特定的发酵和烘焙工艺。这些工艺赋予了祁门红茶独特的香气和口感。
其次，祁门红茶的原料茶叶来自安徽省祁门县的特定茶园，这里的土壤和气候条件都对茶叶的生长和品质有着重要影响。这些茶叶在生长过程中吸收了当地独特的气候和土壤特点，因此在加工后散发出独特的粽叶香。
此外，祁门红茶的制作工艺中常常使用竹篮进行炒茶和烘焙，而竹篮本身也会带有一些竹香，与茶叶的粽叶香相互融合，使得茶叶带有一些竹叶的香气。
总的来说，祁门红茶之所以闻着有粽叶香，是因为其独特的制作工艺、茶叶本身的特点以及生长环境的影响，这些因素共同赋予了祁门红茶独特的香气和口感。
