选择哪种茉莉花茶需要考虑多个因素，包括茶叶的品质、茉莉花的来源以及制作工艺。在茉莉花茶的制作过程中，茶叶和茉莉花的配比以及制作技艺都会影响到茶的香气和口感。
首先，茶叶的品质对于茉莉花茶的香气和口感至关重要。茶叶的选择应该是新鲜的、质地饱满的绿茶，例如龙井、碧螺春等。这些茶叶本身具有清新的香气和独特的口感，与茉莉花相结合后能够产生更加丰富的层次感。优质的茶叶具有嫩绿的外观和嫩叶的特点，这样的茶叶更容易吸收茉莉花的香气。
其次，茉莉花的来源也是影响茉莉花茶品质的重要因素之一。茉莉花的种类、产地以及采摘的时间都会对茉莉花茶的香气产生影响。通常来说，选择采摘时间较为适宜、花朵饱满的茉莉花更有可能产生浓郁的香气。而且，茉莉花的种类也会影响到茶的口感，有些茉莉花具有更为芳香的香气，有些则更具清雅的气息。
最后，制作工艺是确保茉莉花茶香气浓郁的关键。制作茉莉花茶的工艺主要包括茶叶与茉莉花的混合、闷花和烘焙等环节。在这个过程中，需要控制好时间和温度，以确保茶叶能够充分吸收茉莉花的香气，同时又不会损失茶叶本身的特点。精湛的制茶工艺能够让茉莉花茶香气更加浓郁，口感更加醇厚。
综上所述，要选择香气浓郁、口感好的茉莉花茶，需要综合考虑茶叶品质、茉莉花的来源以及制作工艺等因素。只有在这些方面都做到了一定水平，才能制作出令人满意的茉莉花茶。
