武夷岩茶肉桂不是白茶，它实际上是一种产自福建武夷山地区的乌龙茶。武夷岩茶是一种半发酵茶，其制作工艺介于绿茶和红茶之间，是一种独特的茶类。它是通过摘取茶叶后经过揉捻、发酵、烘焙等工艺制作而成的。肉桂是一种常见的武夷岩茶品种之一，它具有特殊的香气和口感。
白茶是一种轻发酵茶，其制作工艺相对简单，通常是将新鲜的茶叶摘取后晾晒或轻微加工而成。白茶的特点是茶叶未经过明显的发酵处理，保留了茶叶的原始风味。白茶的茶汤清澈呈淡黄色，口感清爽且带有天然的甜味。
在外观上，武夷岩茶肉桂与白茶有一定的相似之处，都有类似的叶片形态和色泽。但从口感和香气上来看，武夷岩茶肉桂与白茶有明显的区别。武夷岩茶肉桂具有独特的岩韵和果香味，口感浓厚且带有一定的涩味。而白茶则口感清淡，味道清爽且带有一定的甜味。
总的来说，武夷岩茶肉桂不是白茶，它是一种特殊的乌龙茶。乌龙茶具有独特的岩韵和果香味，口感浓郁且回甘持久。而白茶则口感清爽，带有天然的甜味。每种茶都有其独特的魅力和特点，消费者可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的茶饮。
