福鼎白茶是中国十大名茶之一，以其叶片背面呈“银鱼鳞”的特征受到广泛的认可。相较其他种类的茶，白茶最为清淡，茶汤色淡黄清透，清香怡人，又具有保健养生的功效，常被人们用来泡冷茶。下面就介绍一下如何泡一杯清爽的福鼎白茶冷茶吧。
1. 准备材料
泡一杯好的茶需要准备好一些基本的材料：
（1）福鼎白茶：福鼎白茶需要选用线索完整，漏网均匀，色泽银翠，口感鲜美的茶叶。
（2）水：清水为上，最好是使用矿泉水或纯净水等，水温应该是恒定的 85℃ 左右。
（3）茶具：推荐使用透明的玻璃杯、玻璃瓶或者整体透明的紫砂壶等茶具，有利于观察茶汤的变化，同时可以带来更好的视觉享受。
（4）冰块：泡好的福鼎白茶需要通过冰镇来变成冷茶，因此事先准备一些冰块。
2. 坚持“冷水一冲，温水二泡”原则
泡福鼎白茶的水温要求相较于其他茶叶是相对较低的，一般茶友在泡福鼎白茶的时候使用的水温在 80-85℃ 左右。在冲泡的时候，也需要坚持“冷水一冲、温水二泡”的准则。首先，用80℃左右的水将福鼎白茶冲泡约20-30秒，并将茶汤倒出。这一步叫做“洗礼”，主要是将茶叶表面的灰尘和杂质洗掉。然后再用80℃左右的温水将福鼎白茶冲泡10-15秒，稍微掀起一些茶叶的清香，这一步叫做“第一泡”。接着，换一个杯子倒入冰块和水，然后将这一泡茶倒入水杯内即可。
3. 技巧：掌握泡茶的时间和比例
如果茶叶泡得时间太长，会使茶汤口感变得苦涩，影响口感。如果茶叶泡得时间过短，又会使福鼎白茶的味道不够浓郁，口感太过轻盈。因此，泡福鼎白茶需要掌握好泡茶的时间和比例。一般来说，泡茶的时间为10-15秒左右即可。如果泡出来的茶汤偏淡的话可以适当延长泡的时间。
对于福鼎白茶的烘焙程度较低，一般泡茶比例是1：50-60，即需要将白茶与水按照1：50或60的茶水比泡制。如果茶人想要福鼎白茶的味道更加浓郁，则可以选择少泡1-2次，但是茶多了，口感就会变得苦涩。
4.注意冰镇
将泡好的茶冷藏之前放入适量的冰块中，并充分搅动，使茶汤和冰块充分混合，可增加冰茶的口感和口感。同时，使用冰镇的方式还可以保证茶性在冰镇过程中不会散失。
总之，这就是泡制一杯好喝的福鼎白茶冷饮的方法。希望这些小技巧和注意事项可以帮助大家泡制到一瓶口感浓郁、清香怡人的福鼎白茶冷茶。
