白牡丹茶是一种以茶叶的品种进行命名的茶类，因其冲泡后的叶底盛开如牡丹花瓣一般的茶叶而得名。白牡丹茶属于白茶茶类，是一种轻发酵茶，采取嫩叶，经过采摘、凋菁、揉捻、晒干等工序制作而成。白牡丹茶具有清香高爽、清新甘醇的特点，淡雅怡人，是茶叶中的珍品之一。
关于白牡丹茶是否香的问题，可以说是一个相对主观的问题，因此无法简单地用“是”或“不是”来回答。香味是茶叶品质的一个重要指标，而香味的感知主要受到个人口味、嗅觉敏感度等因素的影响。一般来说，好的白牡丹茶具有清香高爽的特点，茶汤香气幽雅，回甘味醇，口感清爽。但是并不是所有的白牡丹茶都香气浓郁，也有可能存在因存放不当、加工不当或者茶叶本身原料质量差等原因导致香气不足的情况。
作为消费者，选择购买白牡丹茶时应当留意以下几个方面：首先是品质。好的白牡丹茶应当具有整齐肥壮、色泽乌润、毫发匀齐、干燥不潮湿、通透明亮等特点。其次是香气。好的白牡丹茶通常具有清新高雅的花香气，茶汤持久、回甘醇和。最后是口感。好的白牡丹茶入口清爽、滋味醇和、回甘持久，不会有苦涩生涩的感觉。
在享受白牡丹茶的过程中，消费者也可以通过冲泡白牡丹茶的技巧来提高茶叶的香气和口感。一般来说，冲泡白牡丹茶应选择适宜的冲泡温度和时间，不宜使用开水直接冲泡，可以先将水温降至80℃左右再进行冲泡，以免烫伤茶叶。此外，也可以尝试不同的冲泡方法，如多次冲泡、盖碗冲泡等，以提取茶叶的香气和味道。
总的来说，白牡丹茶是一种优质的茶叶品种，其香气和口感取决于茶叶本身的品质以及冲泡技巧。对于是否香，不同人有不同的感受，消费者可以通过选择优质的茶叶、正确的冲泡方法来享受白牡丹茶带来的清新高雅的茶香。
