茶叶在泡制过程中出现茶汤变黑的情况，往往是由于泡茶的方法不当或者茶叶本身的质量问题造成的。针对这种情况，可以采取一些方法来进行调整和改善，以保证茶汤质量和口感。
首先，要检查茶叶的质量。茶叶的采摘时间、制作工艺和保存条件等因素都会影响茶叶的质量，如果茶叶本身存在问题，泡制出来的茶汤很可能会出现变黑的情况。因此，建议选择新鲜的、质量可靠的正山小种茶叶，以保证泡茶的效果。
其次，要注意泡茶的方法。泡茶的过程中，水温和时间是影响茶汤颜色的两个重要因素。正山小种茶一般建议用90℃左右的水温，泡制时间不宜过长，一般3-5分钟为宜。如果茶汤变黑，可以尝试调整水温和泡制时间，适当减少泡茶的时间，或者降低水温，让茶叶充分释放香气，避免茶汤变黑。
另外，茶壶和杯具的清洁也很重要。使用过的茶具如果没有及时清洁干净，上次泡茶残留的茶汁可能会影响本次泡茶的效果，导致茶汤变黑。因此，在泡茶之前，要保证茶壶和杯具是干净的，可以用清水冲洗后再进行泡茶。
最后，要注意保存茶叶的方法。正山小种茶叶应放置在阴凉干燥的地方，远离阳光直射和异味，避免受潮或受污染。如果茶叶受潮或受污染，也会导致茶汤变黑。因此，在保存茶叶时要注意避免这些情况，保持茶叶的新鲜度和品质。
总的来说，茶汤变黑是一种常见的情况，可以通过检查茶叶质量、调整泡茶方法、清洁茶具和合理保存茶叶等方法来改善和调整。只要注意这些细节，就能够泡出口感醇厚、香气浓郁的正山小种茶汤。希望以上建议对您有所帮助。
