茉莉花茶在保存过程中，通常会受到氧气、光线、湿度和温度等因素的影响，而导致茶叶变质。一般来说，茉莉花茶的保质期为1年左右，但在适当的条件下可以延长至2年。
首先，茉莉花茶的保存需要避免阳光直射和高温环境，因为这样会导致茶叶中的氧化物质加速变质。因此，最好将茉莉花茶保存在阴凉干燥的地方，同时保持通风，避免发霉。
其次，茉莉花茶容易吸收周围的气味，因此需要避免与其他有强烈气味的物品存放在一起。最好将茉莉花茶装在密封的罐子或密封袋中，以减少外界气味对茶叶的影响。
另外，茉莉花茶还需要注意湿度的影响。湿度过高会导致茶叶受潮，容易滋生霉菌，从而影响茶叶的品质。因此，最好将茉莉花茶置于干燥通风的地方，避免受潮。
最后，茉莉花茶的保质期也会受到季节变化的影响。在湿热的夏季，茶叶容易受到霉变的影响；而在干燥的冬季，茶叶可能会因为缺乏水分而导致变质。因此，在不同的季节下，需要采取相应的措施来保护茉莉花茶的品质。
总的来说，茉莉花茶的变质取决于多种因素的影响，如储存环境、湿度、温度等。如果注意以上几点，正确储存茉莉花茶，可以延长其保质期，让茶叶保持鲜香的味道，保持其最佳口感。
