龙井茶，又称西湖龙井，是其中一种非常著名的绿茶品种，产于中国浙江杭州市西湖杭州市西湖区龙井山及周边地区。龙井茶有着非常悠久的历史，可追溯至大约一千多年前的宋代。它以其嫩绿明亮的外观、清香高爽的口感和独特的花果香气而闻名于世。
龙井茶的正常味道主要受到以下几个因素的影响：
1. 品种：龙井茶有不同的品种，如虎跳峡龙井、西湖龙井等，每个品种的茶叶在生长过程中吸收的养分和所处的环境也不同，因此会表现出不同的味道。
2. 生长环境：龙井茶生长在湿润的环境中，阳光充足的山坡上。这种环境会给茶叶带来独特的花果香气，也会影响到茶叶的口感。
3. 采摘和制作工艺：龙井茶的采摘和制作工艺非常讲究，通常是在春季谷雨前后采摘，用炒茶的方式加工而成。制作技艺独特，为龙井茶赋予了其独特的口感和清香。
4. 储存时间：龙井茶越是新鲜越是细腻、清香，随着时间的推移会逐渐失去新鲜感和清香，但同时也可能产生独特的陈香。
一般来说，正宗的龙井茶应具备以下几方面的味道和特点：
1. 外观：龙井茶叶色泽嫩绿明亮，叶片匀称，疏密相宜，朵朵如龙井，整体看起来通透明亮。
2. 香气：正宗的龙井茶具有清香高爽的特点，茶香独特，清新怡人，有时还带有花果香气或者栗香。
3. 口感：龙井茶入口甘鲜滑爽，滋味鲜爽持久，茶汤清亮透明，具有一定的润泽感。
总体来说，正宗的龙井茶应该具有清新高雅的气质，口感清爽鲜甜，香气怡人。当然，龙井茶也有不同的品种和制作方式，每种龙井茶都有其独特的特点，所以不同的龙井茶可能会有不同的味道。不过无论是哪种龙井茶，它都应该有独特的茶香和口感，能够给人带来愉悦的品茶体验。
