毛峰茶是一种质量优良的绿茶，以其特有的香气和味道而闻名。对于茶叶的保存，通常情况下建议存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，防潮和异味。而对于毛峰茶叶来说，冷藏时间一般不宜过长。
茶叶在冷藏环境下可能会受到潮气、异味和温度的影响，导致其香气和味道受损。尤其是对于毛峰茶这种绿茶来说，因为其质地较为嫩嫩，容易受潮变质，所以冷藏一年后的情况可能会让人有点顾虑。
如果茶叶在冷藏的过程中没有严格把控好环境条件，可能会导致茶叶受潮发霉，失去原有的香气和口感。另外，茶叶也可能会吸收到附近的异味，影响其风味。因此，经过一年的冷藏，毛峰茶可能会出现香气减弱，口感变差的情况。
不过，如果保管条件得当，毛峰茶叶从理论上来说是可以冷藏一年的。在冷藏茶叶时，可以选择使用密封的玻璃罐或保鲜袋进行存放，保持茶叶的新鲜度。并且需要确保茶叶存放在干燥通风处，避免阳光直射和异味污染。在存放过程中可以定期检查茶叶的状态，如果发现有异样可以及时处理。
最终是否能够喝得下毛峰茶叶还是要看其存放条件和茶叶状态。如果发现茶叶出现异味、变色或者有明显的潮湿感，建议不要饮用，以免对身体造成不良影响。另外，即使茶叶保存得当，也可能因为时间过长而导致口感减弱，这时候可以考虑将茶叶用来熏香等其他用途。
因此，对于毛峰茶叶冷藏一年还能否饮用，需要根据实际情况进行判断。若存储条件合适，且茶叶没有出现异常情况，那么理论上是可以继续饮用的。但是建议还是根据茶叶的状态来决定是否适合饮用，以确保茶叶的品质和口感。
