龙井茶又叫西湖龙井，是中国著名绿茶之一，因产于杭州市西湖龙井村而得名。龙井茶香气高雅，滋味清醇，是众多绿茶中的佼佼者。那么，如何看龙井茶的好坏呢？下面是一些判断龙井茶质量的方法。
一、观察外观
龙井茶表面整齐平整，呈细平直形，颜色绿中带黄，芽叶相连，叶色匀称鲜嫩。好龙井茶具有一定的手感和张力，富有活力的新茶叶色深绿，质地硬挺。
二、闻香味
优质龙井茶香气怡人，具有浓郁的兰花香或香果香。香气强劲而持久，茶汤清新幽雅，入口后留香甘醇，回甘清爽。
三、品尝口感
优质龙井茶味道鲜爽，滋味醇厚，汤色清澈明亮。口感柔和，略带苦涩，能够逐渐解开，随着回甘而回甘清爽，余香温和持久。
四、浸泡方式
水温：沸水烫罢后待约5分 ~ 8分，降温至72℃~ 85℃，泡浸时间约1 ~ 3分钟，再次注入后中稀均匀绿色。好的龙井茶不宜浸泡过久，否则会泡出苦味，影响口感与品质。
五、认溯源材料
优质的龙井茶产于余杭、西湖一带，需使用采摘于三月中下旬，当地优质苗的新嫩芽。龙井茶的内在品质是源于地方环境，如：水质，气候，土质，地形等，同时，龙井茶的分级也非常严格，仅有最好的茶叶才能跻身顶级茶品。
总之，购买龙井茶时，可以根据以上几点来进行鉴别。但要注意的是，龙井茶的质量有时不仅仅取决于茶叶本身，也与保存方法、加工方式及饮用者的口味喜好等相关。因此，只要品尝到与自己口感搭配的好茶，才是最好的龙井茶。
