寿眉是一种传统的中式茶叶，属于白茶类别中的一种。它是福建省福州市寿宁县特产，由于其特殊的产地环境和制作工艺，被誉为“白茶种类之首”。
寿眉茶的制作过程采用了传统的手工技艺，包括采摘、枯凋、烘干等环节。特别地，寿眉的采摘时间非常严格，只能在清晨阳光照射在茶园上方、晨雾散去之后采摘，确保其新鲜度和品质。然后将采摘下来的鲜叶经过手工筛选，选取出上等的茶叶进行枯凋、杀青、揉捻和烘干等一系列手工工艺，以保持茶叶的嫩度和香气。
寿眉茶的外形为红棕色，香气浓郁而持久，口感清爽鲜美。尤其是其独特的甜味和回甘，令人印象深刻。同时，由于寿眉茶采用了最新鲜的鲜叶进行制作，富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸和咖啡碱等有益物质，有助于提高免疫力、抗氧化和促进新陈代谢等功效。
在茶叶的价格方面，寿眉茶虽然不如贡眉、富贵眉等名优白茶那样昂贵，但也属于高档茶类，在市场上价值不菲，并深受茶叶爱好者的喜爱。
因此，可以得出结论，寿眉不属于低档茶类，它是一种高品质的白茶，独具特色的口感和香气，且具有多种健康功效。
