碧螺春茶是一种非常优质的绿茶，以其清香、甘甜、爽口的口感而闻名。但是，碧螺春茶也是一种易氧化的茶叶，容易受到时间、湿度、光线等因素的影响而导致茶叶变质。因此，如果碧螺春茶过期了，就会失去原本的风味，口感变得苦涩、酸臭，甚至可能产生有害物质，影响人体健康。
首先，如果碧螺春茶过期，茶叶中的营养成分会发生变化，部分物质可能发生分解或氧化，从而影响茶叶的品质和口感。过期的碧螺春茶很可能会变得苦涩、酸涩，茶水变得不清澈，且泡出来的茶汤呈现黑色或深褐色等异常现象。这样的茶叶不仅口感不佳，而且可能会对身体造成一定的危害。在茶叶过期时，茶叶中可能会产生一些有毒物质，例如霉菌、细菌、真菌、重金属等，这些物质对身体健康有一定的危害。
其次，过期的碧螺春茶会影响人体的健康。当茶叶过期后，茶叶中的有效成分可能会变质，失去原有的功效，甚至会产生一些有毒物质，对身体造成损害。例如，霉菌产生的毒素会引起中毒，细菌会引起胃肠道疾病，真菌会引起真菌性病变，重金属会积累在体内，对人体造成慢性中毒等。因此，过期的碧螺春茶不能饮用，以免对健康产生不良影响。最好的方法是及时清理变质的茶叶，避免食用。
总的来说，过期的碧螺春茶不建议饮用，因为其口感已经变化，茶叶中可能会产生有害物质，对人体健康造成危害。为了避免这种情况发生，建议购买适量的碧螺春茶，注意存放方式，使用密封容器将茶叶保存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温潮湿环境，尽快饮用完新鲜的茶叶。保持茶叶的新鲜度，不仅可以享受到最佳的口感和香气，还可以确保健康和安全。
