陈皮是广东省传统的中草药之一，其独特的香味让它相当受欢迎。陈皮具有理气化痰、疏肝散结、开胃消食、润肺止咳等功效，在冬天一些常见的感冒症状中非常实用。
而配上寿眉，就有了一道美味的茶。寿眉是产自福建武夷山的名茶，其特点是色泽绿中 带黄，滋味鲜甜醇和，香气浓郁，汤色橙黄金黄相间，叶底嫩绿一芽一叶，内含白毫，是武夷山茶系中的一种非常经典的茶叶。
那么，如何将这两者进行最好的搭配呢？我认为可以从以下几个方面来进行搭配：
1. 配比
在寿眉茶中加入适量的陈皮可以增强茶水的香气，同时草本茶与咖啡一样，对于不同口味的人来说，香气和口味是非常重要的。因此，在搭配陈皮和寿眉茶时，要注意适量。一般来说，每人使用2-3克陈皮即可。
2. 煮法
陈皮茶的煮法与普通的茶不同，需要用开水“养”一段时间，才可以将茶叶的香味呈现出来。因此，在和寿眉茶进行搭配时，要注意将陈皮和开水一起煮10~15分钟，直到茶水的香气浓郁。
3. 温度
同时，茶叶的温度也很重要。茶叶经过煮沸后，温度非常高，需要等待适当的冷却时间，才可以与寿眉茶进行混合。将陈皮茶和寿眉茶混合时，茶水应当保持在适当的温度，不要让陈皮的香气和茶水的温度相互影响，破坏了口感。
4. 化学特性
化学特性也是非常值得注意的。因为陈皮中富含香料化学物质，这些化学物质可以与茶叶中的化学物质相互作用，从而增强它们的香气和味道。因此，在和寿眉茶进行搭配时，要注意茶叶的化学特性，充分利用陈皮中富含的化学物质，让茶叶的香气和味道达到最佳状态。
总之，寿眉和陈皮是非常好的搭配。在制作茶时，要注意适量配比、煮法和温度，并利用两者之间的化学特性来提升茶叶的香气和味道。如果您爱喝茶和食用陈皮，那么一定要将这两者进行搭配，感受其中独特的香气。
