碧螺春是中国茶叶中的名品之一，属于绿茶，以其清香、甜润、爽口、回味悠长的特点而著名。它的产地主要分布在江苏、浙江、安徽三省的太湖流域地区，其中苏州市的东山镇、姑苏区剑川山和安徽黄山市祁门县是著名的产区。虽然在这些产区种植的碧螺春都具有非常高的品质，但是它们之间还是有细微区别的。下面就分别来介绍一下这几个产区的碧螺春。
首先是苏州的碧螺春，苏州的碧螺春产于东山，这里的土质疏松，排水能力强，常年云雾缭绕，气候温和，是非常适合碧螺春的生长环境。而且苏州的碧螺春因为在采茶时选用了一芽一叶的上部新嫩芽叶，而这种芽叶的含茶氨酸含量较高，所以茶叶具有鲜明的鲜爽口感和浓郁的茶香，是碧螺春的特点之一。
其次是浙江的碧螺春，浙江的碧螺春产于杭州市西湖区西部的龙井山，这里的土质以紫色砂土和淤泥为主，土壤酸碱度适中，水源充足，气温适宜，是生产高品质碧螺春的理想土壤和气候条件。而且龙井山的茶树品种比较优异，特别是保留至今的“真理头”茶树，更是为龙井山的碧螺春添加了不可多得的特色。
最后是安徽的碧螺春，安徽的碧螺春产于黄山市祁门县，这里以丰富的降雨量和低温多雾的气候为特点，因为高海拔的原因，每年采茶时间也比其他产区要晚一些。在采茶时，祁门的工人会使用一个特殊的工艺，称为“拨叶”，即把芽叶中的毛发全部拨出来，这样在炒制时可以确保茶叶的形态不变，更好地保留了茶叶的香气和口感。
总的来说，虽然这几个产区的碧螺春都具有非常高的品质，但是略有不同。苏州的碧螺春鲜爽、香气浓，浙江的碧螺春清香、甘醇，安徽的碧螺春回味悠长、口感顺滑。但是无论哪个产区的碧螺春都值得尝试，每个人的口味也可能不同，只有自己尝试过才能知道哪个更合适自己的口味。
