正宗福鼎白茶是福建省福鼎市所产的一种名茶，福建省是中国著名产茶区之一，福鼎市则是其中的白茶产区之一，以产出质量上乘的白茶而闻名于世。福鼎白茶被誉为中国四大名茶之一，具有极高的收藏价值和美学价值。
福鼎白茶历史悠久，早在明代就已经产茶。福鼎白茶的种植区域主要在古田山脉，海拔高度在800至1200米之间，气候温和湿润，土壤肥沃。其中以福鼎市莆田屿、霞美山、黄川、玉峰山、太姥山等地的白茶最为著名，属于福建名茶之一。
在福鼎，只有新月茶是福鼎白茶的产地。新月茶是福鼎市的一个地名，在这里的海拔高度、气温、降雨等气候环境都是适宜白茶生长的。
福鼎白茶以“形美、色黄、香高、味醇、汤清”而著名，这是福鼎白茶的特色。白茶是一种不发酵茶，通过采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成，并且每一步都需要精细的处理，虽然制作比较复杂，但由于生产工艺得当，福鼎白茶具有极高的品质及营养保健功效，被广大茶友热爱。
除了产品品质外，福鼎白茶产品的市场推广也十分成功。福鼎市成立了白茶协会，通过搭建展览、推介、交易平台，积极推动白茶的市场化和产业化进程，同时还积极开拓国际市场，向世界传承福鼎白茶的文化与品质。
最后，福鼎白茶的产地福建，不仅拥有丰富的自然资源，也拥有极高的制茶技艺。福鼎白茶正是由这样一系列的条件构成，成就了它的品质和口碑，也是中国名茶中备受瞩目的佼佼者。
