黄山毛峰是一种中国传统名茶，茶叶的品质和特点主要受气候、土壤、品种、制作工艺等多种因素的影响。在这些因素中，制作工艺是黄山毛峰品质最关键的因素之一。而硫磺则是制作黄山毛峰茶叶时经常使用的物质。那么，黄山毛峰用硫磺吗？
答案是肯定的。黄山毛峰在制作过程中确实需要使用硫磺。硫磺是一种非常重要的保鲜剂，具有防腐、杀菌、抗氧化等作用。在制作黄山毛峰时，需要经过“杀青”、“揉捻”、“发酵”、“干燥”等过程。在这些过程中，茶叶会与微生物接触，容易引起霉变。如果没有使用硫磺进行处理，茶叶就会变质，影响品质，甚至有可能使茶叶完全腐烂。
同时，硫磺也可以使黄山毛峰茶叶品质更优良。在制作过程中，硫磺会在一定程度上促进茶叶的氧化反应，加速茶叶表面的“细菌酵母化”过程，促使茶叶内部的色素和香气物质充分挥发出来，提高黄山毛峰茶的品质和口感。当然，使用过量的硫磺也会对茶叶的品质产生负面影响。
总之，黄山毛峰的制作中确实需要使用硫磺，但是使用的量应该控制在合理的范围内，保证茶叶的品质和营养价值。此外，对于茶叶消费者来说，也应该注意饮用过量使用硫磺处理过的茶叶，以免对身体造成不良影响。
