要晾晒好吃的寿眉枣，需要注意以下几点：
1. 选择新鲜的寿眉枣：选用外表饱满、颜色鲜艳的寿眉枣，避免选择过熟或受损的果实。新鲜的寿眉枣晾晒后口感更佳，味道更浓郁。
2. 剪去枣梗和受损部分：在晒枣之前，先将寿眉枣的枣梗和有病斑、腐烂部分剪除，以保证晾晒后的果干质量。
3. 分层晾晒：将处理好的寿眉枣均匀分层摆放在干燥通风的地方，可以选择在室外晒晒或者使用风干机进行晾晒。注意不要重叠放置，要确保每个果实都能受到均匀的阳光和空气。
4. 定时翻动：在晾晒过程中，要定时翻动寿眉枣，以保证每个果实都能够均匀受热和晒干，避免果实之间出现变质或发霉。
5. 避免日晒时间过长：太阳光照射过度会导致果实表面过干，失去水分，影响口感。因此，在晒晒的时候要掌握好晒晒的时间，避免日晒时间过长。
6. 注意环境卫生：选择干燥、通风良好的地方进行晾晒，避免果实受到灰尘、虫害等污染，影响果干的质量。
7. 储存保存：在晾晒好的寿眉枣完全晾干后，可以放在干燥通风处储存，可以连续晒晒几天，确保寿眉枣的口感和储存时间更长。
通过以上方法，就可以晒出口感鲜甜、香甜可口的寿眉枣，给您带来美味的食物享受。希望这些方法能够帮助您成功晒制出美味的寿眉枣。
