黄山毛峰茶是一种非常著名的中国绿茶，属于绿茶茶类。它产自中国安徽省黄山市境内的大别山地区，因为茶叶生长在海拔800米以上的高山上，气候凉爽，云雾缭绕，日照充足，土壤肥沃，因此品质独特，被誉为中国十大名茶之一。
黄山毛峰茶的茶树品种主要有华茶、中等、安华三种，其中华茶品质最优，安华品质次之。茶叶采摘时间一般在清明前后，主要采取“一芽一叶”或“一芽二叶”为标准，制茶工艺主要包括萎凋、杀青、揉捻、干燥等环节。
黄山毛峰茶外形条索紧结，色泽碧绿，香气清新持久，味道鲜爽醇厚，汤色黄绿明亮。茶叶冲泡后汤色清澈，香气浓郁，口感鲜爽，回甘持久，具有独特的“山味”和“花香”。
黄山毛峰茶被誉为“绿茶之王”，有“看香是看王，看王是看毛峰”的说法。其具有降压、降脂、抗氧化、延缓衰老等多种健康功效，常饮可清热解暑，消食化痰，提神醒脑，有益健康。
总的来说，黄山毛峰茶属于绿茶茶类，是中国传统名茶之一，具有独特的风味和健康功效，受到国内外茶友的喜爱和追捧。愿意品鉴黄山毛峰茶的人们可以尝试一下这款优质的中国名茶，体验其中的独特魅力。
