茉莉花茶泡完苦的原因有多种可能，主要包括以下几个方面：
1. 泡茶时间过长：茉莉花茶是一种花茶，泡茶时间过长会导致茶叶中的苦涩物质溶解过多，从而使茶汤变得苦涩。一般来说，茉莉花茶泡制时间不宜过长，建议泡制时间控制在3-5分钟左右。
2. 泡茶温度过高：茉莉花茶在泡茶过程中，如果水温过高也容易使茶汤变得苦涩。适宜的泡茶温度为85-90摄氏度，过高的水温容易使茶叶中的苦味物质释放得过快。
3. 茶叶质量问题：茉莉花茶的质量直接影响泡茶后的口感，如果茶叶质量不好，品质不佳，容易出现苦涩味。建议选择质量好的茉莉花茶，避免购买劣质茶叶。
4. 茉莉花茶保存方式不当：如果茉莉花茶保存方式不当，如受潮、受阳光直射等，会影响茶叶的品质，导致泡完后苦涩。建议将茉莉花茶保存在干燥、阴凉、通风处，避免阳光直射。
综上所述，茉莉花茶泡完苦的原因可能是由于泡茶时间过长、泡茶温度过高、茶叶质量问题或者茶叶保存方式不当等多种因素综合作用导致的。为了避免茉莉花茶泡完苦的情况发生，建议选购优质的茉莉花茶、控制好泡茶时间和温度，并注意合适的茶叶保存方式。愿每一杯茉莉花茶都能享受到清香、淡雅的口感，带来愉悦的品茶体验。
