菊花茶是一种常见的茶饮，在中国传统饮品中，菊花茶占有很重要的地位，它有清热解毒、降血压、降血脂等功效，所以很多人都喜爱饮用菊花茶。但是，有时候在泡菊花茶的时候会发现它的颜色开始变化，从原本的黄色逐渐转变为绿色，这时有些人担心菊花茶变绿后会有毒素产生。那么，菊花茶黄变绿有毒吗？接下来我们一起来看看。
首先，我们需要知道菊花的颜色变化是与泡菊花的水温、时间密切相关的。如果用开水泡菊花，会让菊花的颜色变绿。因为开水温度太高，会破坏菊花中的花色素，影响菊花的颜色，使之变绿。而如果用温水泡菊花，泡的时间适当，就可以保持菊花的黄色。
其次，菊花变绿并不会产生毒素。因为菊花中主要成分是菊花黄酮类物质，其成份足够稳定，不易发生化学反应，泡菊花变绿也只是颜色变化，将会严重破环泡菊花的口感，但并不会影响菊花茶的营养价值。因此，泡菊花茶黄变绿，不仅不会产生毒素，也不会影响茶饮的健康。
总而言之，泡菊花茶黄变绿对人体并没有任何害处。泡菊花茶的时候我们建议使用80-90度的温水来泡，避免茶渣飘浮，泡3-5分钟即可。如果不想让菊花茶变绿，建议使用温水泡茶，这样可以保证茶饮的颜色和口感，也能够充分发挥菊花茶的功效。
