福鼎白茶饼是一种优质的茶叶制品，它具有独特的口感和香气，而且在保存方面也有一定的特点。对于长时间保存的福鼎白茶饼是否能够饮用，有几个方面需要考虑：
1. **保存条件**：福鼎白茶饼需要在干燥通风的环境中保存，远离光线和异味。如果保存条件不当，茶叶可能会受潮发霉或失去原有的风味。因此，关键是确保白茶饼保存在适当的环境中。
2. **茶叶品质**：福鼎白茶饼的品质取决于原料的优劣以及加工工艺。优质的茶叶通常具有更好的保质期，但即使是高品质的茶叶也可能会因为时间过久而品质下降。因此，需要仔细观察白茶饼的外观、颜色和香气来判断是否还适合饮用。
3. **保存时间**：长时间保存的茶叶可能会因为氧化和陈化而发生变化。一般来说，福鼎白茶饼在适当的保存条件下可以保存数年甚至更久，但随着时间的推移，其风味和香气可能会逐渐减弱，甚至出现苦涩味。因此，需要根据保存时间来评估茶叶的品质。
4. **个人口味**：最后，是否能够饮用长时间保存的福鼎白茶饼还取决于个人的口味偏好。有些人喜欢茶叶经过一定时间的陈化后所带来的独特风味，而另一些人则更喜欢新鲜的茶叶口感。因此，需要考虑个人对茶叶口味的喜好。
综上所述，长时间保存的福鼎白茶饼在适当的条件下仍然可以饮用，但需要注意茶叶的保存状态、品质和个人口味偏好。建议在品尝之前先仔细观察茶叶的外观和气味，如有异样则不宜饮用。另外，也可以尝试将茶叶用于烹饪或其他用途，以充分利用其余味和营养成分。
