龙井茶，又称西湖龙井，是中国最著名的绿茶之一，产于中国浙江省杭州市西湖一带。龙井茶国标品种主要有狮峰玉梅、金龙法干、秦岭云雾、珍品一等。其中狮峰玉梅为龙井茶的主要品种之一。
狮峰玉梅龙井茶的香型主要表现为清香型。清香型的龙井茶具有清新、纯净的香气，口感鲜爽、甜润，回甘持久，汤色翠绿明亮。清香型龙井茶主要体现清香、鲜爽、醇和的特点，是龙井茶中比较经典的香型之一。
清香型龙井茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、炒制、烘干等工序。在采摘时，选择嫩芽为原料；萎凋时，让茶叶自然萎凋，使茶叶软化，便于揉捻；揉捻时，采用手工揉捻，使茶叶形成扁平形状；炒制时，掌握好温度和时间，使茶叶达到杀青的效果；烘干时，将茶叶放入烘干机中，使茶叶干燥。
清香型龙井茶的香气主要来自于茶叶中的挥发性芳香物质，这些物质在制作过程中得到充分释放，使得龙井茶具有清新、纯净的香气。清香型龙井茶口感鲜爽、甜润，回甘持久，汤色翠绿明亮，受到消费者的喜爱。
总的来说，狮峰玉梅龙井茶是清香型龙井茶中的一种，具有清新、纯净的香气，口感鲜爽、甜润，回甘持久，汤色翠绿明亮的特点。清香型龙井茶的制作工艺繁琐细致，需要制茶师傅们精湛的技艺和耐心细心的操作。清香型龙井茶以其独特的香气和口感，成为了中国茶叶中的一大名茶，备受人们喜爱和推崇。
