茉莉花茶煮鸭肉是一道独具特色的美食，茶的清香和鸭肉的鲜嫩相互融合，味道清新而不失香浓。下面我将详细介绍一下茉莉花茶煮鸭肉的做法。
首先，准备主料：鸭肉750克，茉莉花茶适量，生姜、葱段、八角、桂皮适量，料酒、盐、白胡椒粉适量。
1.鸭肉处理：将鸭肉洗净切块，然后用开水焯水，将鸭肉煮熟后捞出备用。
2.准备茉莉花茶：将适量的茉莉花茶放入茶壶中，用开水冲泡10分钟后滤出茶水备用。
3.炒制香料：将适量的生姜、葱段、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味。
4.煮鸭肉：将炒制好的香料和茶水倒入煮好的鸭肉中，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，用小火慢炖40分钟左右，直至鸭肉入味。
5.收汁：待鸭肉入味后，将汤汁收浓至适合口味。
6.出锅：将茉莉花茶煮鸭肉盛入盘中，撒上少许葱花点缀，即可开吃。
茉莉花茶煮鸭肉既保留了茉莉花茶的清香，又让鸭肉入味鲜嫩，是一道简单而美味的家常菜品。希望以上做法能带给您不一样的味蕾享受，欢迎您尝试。祝您做菜愉快，食欲开胃！
