黄山产碧螺春是中国的一种著名绿茶，是黄山的特产之一。它被誉为中国十大名茶之一，具有独特的风味和口感，在国内外享有盛誉。碧螺春茶产于黄山风景区内的太平湖、安徽省歙县、石潭等地，由于生长在海拔700米以上的高山茶园中，气候湿润，雾气很大，阳光充足，温差大，茶树茂盛，叶肥大肥厚，滋味鲜爽。
碧螺春茶制作工艺复杂，主要经历了采摘、萎凋、炒青、定型、包装等工序。在采摘工序中，只采取新嫩芽叶，鲜叶呈雀舌形，如同螺壳状，所以称之为碧螺春。采摘的新嫩芽叶必须在当天制茶，否则茶叶会染上大地的气味，影响茶叶的口感。在制茶的过程中，碧螺春茶叶经历了高温炒青、温度调节、揉捻、干燥等工序，以确保茶叶的质量和口感。
碧螺春茶汤色翠绿，清澈明亮，滋味鲜爽甘醇，带有花果香气，回甘持久，具有清热解暑、提神醒脑、消食养生等功效，被誉为“绿茶中的翡翠”。碧螺春茶适宜冲泡，可根据个人口味选择不同的水温和冲泡时间，常见的冲泡方法有盖碗、聚沸、拉线、小玉杯等。
作为中国十大名茶之一，黄山产碧螺春在国内外都享有很高的声誉和知名度。每年春季采摘时，都会吸引众多茶友和游客前来亲手体验采茶的乐趣。而在市场上，碧螺春茶也备受欢迎，被誉为茶中的珍品，深受茶客们的喜爱。
总的来说，黄山产碧螺春是一种非常独特且优质的绿茶，具有浓郁的花果香气和清爽甘醇的口感，不仅有助于提神醒脑，还具有多种保健功效，是一种优秀的茶叶品种。如果你有机会品尝黄山产的碧螺春，一定要好好品味其中的魅力与美味。
