古树滇红泡茶的最佳温度通常是85°C至95°C。这个范围是为了确保茶叶能够释放出最佳的香气和口感，同时不会烫伤茶叶的嫩叶，从而保持茶汤的鲜甜和平衡。
如果水温过低，茶叶无法充分展开，茶汤味道会淡，口感会感觉比较平淡。而如果水温过高，茶叶容易被烫糊，从而破坏了茶叶的香气和口感。因此，在泡古树滇红茶时，保持水温在85°C至95°C之间是非常重要的。
通常来说，可以先煮热水，然后倒入茶壶或杯子中，稍稍等待一段时间让水温适中。如果没有温度计，可以观察水的冒泡情况来大致判断水温：当水开始冒小气泡但尚未沸腾时，大约是85°C左右；当水开始冒大气泡并且出现明显的沸腾时，大约是95°C左右。
另外，还有一种方法是使用陶瓷茶具。陶瓷茶具能够比较均匀地吸收热量，因此可以有效地控制水温，让茶叶得以充分散发香气。在使用陶瓷茶具时，可以先将热水倒入茶具中，稍等片刻，然后再加入茶叶，这样可以保持水温稳定。
总的来说，泡古树滇红茶时，控制好水温是非常关键的。只有在适宜的温度下泡茶，才能充分释放茶叶的香气和口感，让茶汤喝起来更加醇厚和美味。希望以上的信息对您有所帮助，祝您泡茶愉快！
