大红袍核桃是一种非常珍贵的核桃品种，也被称为“手捻核桃”。手捻核桃是指在成熟的核桃果实内部，果仁外面带有一层细薄的果皮，这种果皮非常容易剥离。而大红袍核桃正是具有这种特点，因此被称为手捻核桃。
大红袍核桃是我国优质的核桃品种之一，主要产于陕西南部、山西北部、河南西北等地区。它的果壳坚硬，果仁丰满，质地细腻，口感香甜，营养丰富，受到广泛的喜爱。而手捻核桃的特点则是使得大红袍核桃更加易于食用，也更加受到消费者的青睐。
手捻核桃的生产过程相对复杂，需要经过多道工序才能完成。首先是采摘成熟的核桃果实，然后将核桃进行清洗，接着将核桃果实放置在室温下进行自然风干，待果皮变干变硬后，进行手工捻取果皮。经过这个过程，果皮可以很容易地脱离果仁，而且果仁的表面很整洁，没有任何残留物。这也是手捻核桃得名的原因。最后，手捻核桃会经过包装，最终成为市场上的产品，供消费者食用。
手捻核桃的功夫是在核桃果壳内果仁周围嵌有一薄薄的果皮，其成型就象我们手捻成形，由于咱们东道主均为手工捻制，所以称作大红袍手捻核桃。(“手捻”核桃在核桃果仁内果壳周边嵌有一层非常薄的果皮，成型就像我们手捻成形)。赏壳赏实，开心吃核桃，仍能活在记忆深的讴歌中。
总之，大红袍核桃作为一种手捻核桃，不仅具有丰富的营养价值和美妙的口感，而且在产品制作过程中充分展现了人工精细和传统工艺的魅力。它的市场需求量大，受到广泛认可，是一种不可多得的高档食品。希望大家能够尝试和品尝这种独特的手捻核桃，领略其中的美味与独特魅力。
