龙井茶作为中国大陆的一种著名绿茶品种，被誉为“中国十大名茶”之首。它产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围的茶园中，是以其带有清香、滋味甘醇、色泽嫩绿等特点而著名的。在制茶过程中，一个重要的步骤就是摇青，摇青的目的就是使茶叶表面出现细微的伤口，从而促使茶叶的内部汁液释放，然后再通过杀青、揉捻、干燥等步骤进行加工制作，最终制成龙井茶。
在传统的制茶过程中，摇青是一个非常重要的环节。在摇青的过程中，茶叶被摇晃着，直到茶叶表面出现微小的裂缝和微小的绒毛才让它休息。这些细小的裂缝和毛发会同时促进水分的释放和将汁液释放到茶叶表面。这些细小的毛发，可以有效的帮助茶叶释放内在的香味，并且对于后续的杀青和揉捻也有作用。
由此可见，龙井茶表面上的绒毛是非常重要的。正因为有这些微小的细毛，龙井茶才能够保持其温和细腻的香气，顺滑绵长的滋味和明亮清澈的颜色。经过制茶师的巧手和一系列的制作技术，细小的绒毛也会得到很好的保留和呈现在茶叶表面，进一步增加其美感和可观性。
正是由于龙井茶的“独特风格”以及在制作过程中对表面细毛的重视，使得其与其他绿茶品种一起成为中国的优秀茶叶代表。在饮茶的过程中，我们也可以轻轻品尝这些表面细毛所带来的不一样的感受，让自己领略到龙井茶更加丰富的内涵。
总的来说，龙井茶的表面是有绒毛的。这些微小的细毛在制作过程中发挥了不可或缺的作用，让茶叶的香气、滋味、色泽都得到了很好的展现，并且也提高了茶叶的观赏价值。如果您想品尝这种名茶的话，可以到专业的茶叶销售店中选购，或者到龙井村旅游，亲身体验制茶过程和品茶的乐趣。
