金银花茶是一种常见的中草药茶，具有清热解毒、抗病毒、美容养颜等功效，被广泛应用于日常养生和药用。但是，金银花茶并不适合隔夜喝，主要有以下几个原因：
首先，隔夜金银花茶容易受到细菌感染。金银花茶中含有大量的天然成分和养分，容易受到空气、温度和湿度等环境因素的影响，若将茶水暴露在空气中过久，细菌和霉菌等微生物会迅速繁殖，致使茶水变质，不仅容易引起腹泻、呕吐等消化系统问题，还可能导致病菌感染，危害健康。
其次，隔夜金银花茶易失去营养成分。金银花中富含挥发性芳香物质、氨基酸、多糖、黄酮类化合物等多种活性成分，这些成分在泡茶的过程中可以释放，并溶解在茶水中。但是，随着时间的延长，这些营养成分会逐渐被氧化、分解或挥发，导致茶水中含量减少，喝下去对身体的营养价值也降低。
再者，隔夜金银花茶可能产生有害物质。金银花茶中含有一些活性成分，若被暴露在空气中，易被大气中的氧气氧化生成有害物质，这些有害物质不仅会破坏金银花茶的品质和口感，还可能对人体健康构成危害。因此，隔夜金银花茶不仅影响口感，还可能对身体造成潜在的危害。
综上所述，隔夜金银花茶不能喝主要是由于细菌感染、失去营养成分和产生有害物质等原因。为了保证金银花茶的品质和营养价值，建议及时饮用泡好的金银花茶，不要隔夜。如果不能一次喝完，将剩余的茶水尽快倒掉或者放入冰箱冷藏保存，以减少微生物和有害物质的产生。在饮用金银花茶时，还应该选择新鲜的金银花干品，并按照正确的方法泡制，以充分发挥其功效和保护健康。
