福鼎白茶寒露茶之所以量少的原因有几个方面。首先，福鼎白茶属于白茶中的一种，它的制作工艺较为复杂，需要精选嫩芽和嫩叶，经过凋谢、杀青、晾晒等多道工序制作而成。由于这个制作过程相对繁琐，所以产量相对较少。
其次，福鼎白茶产地的气候、土壤等环境因素也会影响茶叶的产量。福鼎地处闽东南，气候湿润，四季分明，这种气候条件对于白茶的生长非常有利，但也会影响茶叶的产量，使得福鼎白茶的产量相对较少。
此外，福鼎白茶在制作过程中还有严格的筛选要求，只有符合标准的茶叶才能成为优质的福鼎白茶。因此，这也是导致福鼎白茶产量较少的原因之一。
总的来说，福鼎白茶寒露茶之所以量少，主要是因为其制作工艺复杂、环境因素和严格的筛选要求导致的。
