碧螺春是中国十大名茶之一，以其鲜嫩清香、滋味鲜爽而闻名于世。而在品评碧螺春时，除了看茶汤色泽、闻香味外，叶底的状态也是一项重要的鉴别指标。
碧螺春的叶底状态主要表现在叶底的完整性、嫩度和颜色等方面。首先，要看叶底的完整性，也就是茶叶在冲泡后展开后的叶子是否完整无缺。好的碧螺春叶底完整，没有破碎、破损或碎裂的情况，整体呈现出条索状，表明制茶工艺精湛，茶叶质量优良。
其次，要看叶底的嫩度。碧螺春是一种绿茶，叶底的嫩度反映了茶叶的新鲜程度和嫩度。新鲜的碧螺春叶底嫩绿欲滴，叶肉鲜嫩，质地柔软。反之，如果叶底呈现出黄褐或者暗绿等颜色，说明茶叶老化严重，口感会变得苦涩。
最后，要看叶底的颜色。优质的碧螺春叶底颜色呈现出鲜绿色，清澈透亮，如碧绿的湖水一般清澈透亮。颜色越鲜艳、越明亮，表明茶叶嫩度越高，香气和口感也会更好。而如果叶底颜色发黄或者暗淡，说明茶叶质量低劣，口感会受到影响。
总的来说，优质的碧螺春叶底状态应该是叶底完整、嫩度高、颜色鲜艳，展现出出色的制茶工艺和茶叶品质。在品评碧螺春时，通过观察叶底的状态可以更全面地了解茶叶的质量，从而更好地享受到这款名茶的清香和滋味。
