老寿眉是一种值得细细品味的茶叶，其味道难以用简单的词语来形容，需要通过多个方面来描绘。首先，老寿眉的香气十分独特，带有一种淡淡的花香和果香，让人一闻之下就仿佛置身于清新的山林之中。这种香气并非刺鼻，而是淡雅而持久，让人感到舒适和愉悦。
在口感方面，老寿眉的特点也是令人难忘的。它的滋味浓郁醇厚，但又不失清爽和清润。一口老寿眉，可以感受到茶汤在口腔中展开的层次感，从舌尖到喉咙，每一寸都充满着鲜明的茶香和醇厚的口感。值得一提的是，老寿眉的回甘也十分出色，喝过之后余香绵长，让人回味无穷。
除了香气和口感，老寿眉的茶叶形态也有其独特之处。其茶叶条索修长匀整，色泽墨绿油润，展开后更是叶底嫩绿明亮，仿佛展示着一幅自然的画面。这种形态的茶叶不仅令人眼前一亮，更加增添了品饮时的愉悦感。
另外，老寿眉在品饮过程中的变化也是其特色之一。初泡时，茶汤清澈明亮，带有一抹清香，随着泡水时间的延长，茶汤的口感逐渐变得醇厚浓烈，但仍然保持着清爽和舒适，不会出现过于苦涩或杂味过重的情况，给人以愉悦的品饮体验。
总的来说，老寿眉的味道可以用"香气独特，口感浓郁醇厚，茶叶形态优美，品饮过程愉悦"来形容。这种茶叶不仅是一种饮品，更是一种艺术，值得细细品味和享受。
