滇红茶泡出来的沉淀物主要是茶叶中的各种营养物质和不溶性成分，包括茶叶中的儿茶素、茶多酚、咖啡碱等成分以及水中的硬水垢、沉淀物等。这些沉淀物是茶叶品质和泡茶过程中的一部分。
首先，茶叶中的儿茶素是一种重要的沉淀物质。儿茶素是茶叶中的主要抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老、调节血压等作用。当茶叶泡在水中时，儿茶素会溶解在水中，而部分儿茶素会随着时间的延长而沉淀在杯底，形成一层茶渣状的物质。
其次，茶叶中的茶多酚也是容易形成沉淀物的成分之一。茶多酚是茶叶中的一类重要的生物活性物质，具有很强的抗氧化和抗炎作用。当茶叶泡在水中时，茶多酚会与水发生化学反应，形成一种不溶性的沉淀物质，也就是我们常见的茶渣。
此外，茶叶中还含有一定量的咖啡碱，这是一种对人体有一定刺激作用的物质。当茶叶泡在水中时，咖啡碱同样会溶解在水中，随着时间的增加，部分咖啡碱会沉淀在杯底，形成沉淀物。
除了茶叶自身的成分外，水中的硬水垢和其他杂质也会成为茶叶沉淀物的来源。这些硬水垢和杂质在水中溶解度有限，当泡茶时会随着水的蒸发、温度变化等因素而沉淀下来，与茶叶本身的沉淀物混合在一起。
综上所述，滇红茶泡出来的沉淀物主要是茶叶中的各种营养物质和不溶性成分，这些沉淀物实际上是茶叶中的重要部分，也反映了茶叶的品质和营养成分。因此，在泡茶过程中产生的沉淀物不仅是茶叶本身的营养物质，也是茶叶香气和口感的来源，值得我们重视和珍惜。
