滇红金毫和滇红是两种经典的中国红茶，均产自中国云南省，但在制作工艺、外形、口感等方面有所不同。
首先，滇红金毫和滇红的制作工艺有所不同。滇红金毫是指在制作滇红茶时，挑选的茶叶鲜叶含有金毫，即金黄色的嫩芽。金毫是茶叶中的珍贵部分，通常具有更加柔嫩的口感和更高的芳香度。而滇红则是指一种以茶树的禾叶种为原料制成的红茶，茶树的禾叶种具有独特的茶香和口感，是中国特有的红茶品种之一。因此，滇红金毫与滇红在茶叶配料上存在差异。
其次，滇红金毫和滇红在外形上也有所不同。滇红金毫的茶叶外形嫩芽肥大，芽叶匀称，金毫显露，具有银白色、金黄色或者白毫的特点，整体外形美观大方。而滇红茶叶则呈现出扁平卷曲的形态，茶叶的边缘颜色呈现红褐色，茶汤呈现出红褐色。
再者，滇红金毫和滇红在口感上也有所区别。滇红金毫茶品馥郁醇厚，富有滋味，口感饱满。金毫的加入使得茶香更加浓郁，口感更加柔和，喝起来更加顺口。而滇红茶叶在口感上则更具有浓郁的花香和果香，茶汤清澈明亮，入口滑爽，回甘持久。
此外，滇红金毫和滇红在泡法上也有细微差别。滇红金毫应该用90-95度左右的温水冲泡，泡一次约3-5分钟。而滇红则适合用100度的沸水泡制，泡一次时间可以稍微长一点。
综上所述，滇红金毫和滇红虽然均为云南产的红茶，但在制作工艺、外形、口感和泡法上均有所不同。滇红金毫由于金毫的加入，更加柔嫩、馥郁，口感更加顺滑柔和；而滇红茶叶具有独特的花香和果香，口感更加浓烈。消费者可以根据自己的口味偏好选择适合自己的红茶品种。
