福鼎老白茶是一种比较特殊的茶叶，其制作工艺和保存方式都直接影响其保质期和口感。所以，要回答这个问题，我们需要了解一下福鼎老白茶的特点、保存方式以及其保质期。
福鼎老白茶是一种白茶的经典品种，产于福建福鼎地区，选取的是茶树上的幼嫩芽头和嫩叶，经过晒青、杀青、晾晒等工艺制作而成。因为制作过程中几乎没有任何发酵的步骤，所以福鼎老白茶的保质期一般会比较长。
首先，要保持福鼎老白茶的新鲜，关键就是要注意保存方式。一般来说，福鼎老白茶要存放在阴凉干燥通风的地方，并且要远离湿气和异味。最好是把茶叶放在密封罐或者密封袋中，避免茶叶与外界空气接触。此外，还要注意避免暴晒和高温，所以最好存放在阴凉处或者冰箱中。
福鼎老白茶的保质期一般来说是比较长的，一般可以保存一到两年，有些品种的老白茶甚至可以保存更久。但是，虽然福鼎老白茶的保质期比较长，但是也是有一定的保质期的，超过了保质期的茶叶口感就会大打折扣，甚至会有异味产生。所以，建议在保质期内尽快饮用，以免影响品质。
当然，有一些因素会影响福鼎老白茶的保质期。比如，保存环境的问题，如果存放的地方潮湿或者受到阳光直射，那么茶叶的保质期就会大大缩短。另外，也要注意避免与异味物品接触，以免茶叶吸收异味变质。还有，茶叶的原产地、制作工艺等也会影响其保质期。
最后，我想说的是，虽然福鼎老白茶的保质期比较长，但是作为一种茶叶，最好还是尽早饮用，以保证其新鲜度和口感。因为茶叶是一种易氧化的食品，时间长了口感就会变差。所以，买了福鼎老白茶后，最好在保质期内将其饮用完，以免浪费和影响口感。
