猴魁是一种著名的绿茶，也被称为黄山猴魁。它是在安徽省黄山市出产的一种优质茶叶，因其独特的品质和历史文化价值，被誉为“绿茶之王”。
猴魁的历史可以追溯到明朝嘉靖年间，当时黄山的茶农因山高地寒，无法生产黑茶和红茶，于是开始种植绿茶。猴魁的名字来源于其栽培的原始环境。黄山南部峡谷区域常年云雾缭绕，而这一地区的山林里有大量的猴群，它们在茶园中翻砂、子母树下趟水，不经意之间，其唾液沫沾染于茶树上。由于被猴子咬过的茶叶更具生命力，经过一位名叫王轵的茶农长期耕作实践而形成具有特殊品质的猴魁茶。
猴魁的外形，是扁平形、卷曲粗壮，茶叶色泽翠绿，带有银白的白毫。其杯底呈鲜明的清黄色，闻之有清香、幽香、兰香和石兰花香等芳香，口感则具有浓郁甜爽，回味香绵。
但是猴魁作为一种名茶，不单单在于其品质的独特，更在于其背后体现的中华文化符号。猴魁起源地黄山诸多神话传说中，都与猴子相关，形成了黄山文化的特色元素。每年的清明节上，黄山市区都会举行盛大的“猴魁文化节活动”，旨在弘扬和传承黄山茶文化的精髓，让更多的人认识、喜欢、尊重和传播猴魁茶。
总之，由于黄山的特殊地理气候条件和人类的勤劳耕耘，猴魁茶不仅是一种名茶，在黄山当地更是一种重要的经济资源和文化瑰宝。
