安吉白毛峰是一种高山茶，产自中国浙江省安吉县的高山茶园。它是一种以嫩芽为原料的绿茶，以其鲜嫩的芽叶和清香淡雅的滋味而闻名于世。安吉白毛峰被誉为"中国第一名茶"，是中国十大名茶之一。
安吉白毛峰的名称来源于茶树的特点，茶树的茶芽和嫩叶生长在嫩枝上，具有白色绒毛，因此得名"白毛"。这种茶叶采摘于清明前后，采摘标准非常严格，只要最嫩的一芽一叶，鲜嫩呈嫩黄绿色。经过特殊工艺加工制作而成的安吉白毛峰茶叶外形条索紧结，色泽嫩绿，通透度高，香气清新，滋味醇和。
安吉白毛峰的茶树生长在海拔800米以上的高山茶园中，气候湿润，云雾缭绕，有利于茶树的生长。茶园土壤肥沃，推崇有机种植理念，不使用农药和化肥，采用天然有机方法管理茶园，确保茶叶的纯净度和原始风味。
安吉白毛峰茶叶入口清淡爽口，有一股清香扑鼻的花果香气，喝起来口感绵密，滋味鲜爽，有一种淡淡的兰花香气。泡制时，茶叶慢慢舒展开来，汤色碧绿透亮，像碧玉一般晶莹剔透。其茶汤滋味鲜爽，不涩不苦，回甘悠长，余味甜爽耐泡。
安吉白毛峰茶具有降脂减肥、清热解毒、提神醒脑、美容养颜等功效，被誉为"减肥养颜茶"。其茶叶富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种对人体有益的营养成分，常饮有助于健康。
值得一提的是，安吉白毛峰茶曾在2004年雅典奥运会和2008年北京奥运会上被选为奥运会指定茶叶，作为运动员和来宾的福利茶。
总的来说，安吉白毛峰是一种珍贵的高山茶，以其独特的芽叶品质和清新爽口的滋味而备受推崇。无论是日常饮用还是赠送礼品，都是一种极具价值和品味的选择。
