福鼎白茶徐茶记，简称徐茶记，是一种传统名优白茶，产于福建省福鼎市。徐茶记是白茶中的一种，属于轻发酵茶，是中国六大茶类之一。福鼎白茶以其品质高尚、香气清爽而著称，徐茶记作为其中的一种代表，更是备受茶客青睐。
徐茶记茶树原产于福建福鼎市，其在栽培、加工工艺上均秉承着传统的制茶工艺。“徐茶记”得名于当时制茶技艺最为出色的徐家，因此被誉为“徐家记”。徐茶记选用的是福鼎当地的名优茶树芽叶，经过精心制作而成。徐茶记的叶底呈银白色，千姿百态，如同银针遍布其中，呈现出一种优雅高贵的茶叶形态。
制作过程中，徐茶记茶叶经历了采摘、萎凋、干燥等步骤，不打捆，不炒、不揉、不焙，是白茶最原始传统的烘干制茶工艺。这种工艺使得茶叶能够保持原汁原味，茶汤清澈明亮，香气持久，口感醇厚。
徐茶记白茶的品质优异，在口感上表现出清香高爽、滋味醇和、回甘持久等特点。其茶汤清澈明亮，如水晶般清净，回味悠长。饮用时不仅能够感受到茶香的醇厚，还能体会到茶叶的清新和甘甜。茶汤中的氨基酸含量较高，口感鲜爽，对人体十分有益。
徐茶记作为福鼎白茶中的一种代表，不仅在国内享有盛名，在国际市场上也备受瞩目。其独特的制作工艺以及优异的品质，使得徐茶记茶叶深受茶客的喜爱。不仅如此，徐茶记的药用价值也备受关注，据说有清热解毒、降火解渴、提神醒脑等功效。
总的来说，福鼎白茶徐茶记作为一种传统名优茶，无论是从品质还是口感上都表现出卓越的优势。其清香高爽、口感醇和、回甘持久等特点，使得徐茶记成为茶客心目中的珍品。无论是作为日常饮用还是馈赠礼品，徐茶记都能够带给人们不同凡响的品味体验。愿更多人能够品尝到这款传统名优白茶，体验其独特之处，感受其中的魅力。
