信阳毛尖茶杯中出现小毛毛的原因主要有以下几点：
首先，信阳毛尖茶是一种绿茶，采摘时会选择嫩叶，这些嫩叶上通常会有一些细小的茸毛。这些茸毛其实是茶树叶子表面的一种保护机制，可以抵御外部自然环境的侵害，比如昆虫或者病菌。
其次，信阳毛尖茶在加工过程中并不会完全去除茶叶表面的毛毛，这也是保留原汁原味的一种方式。这些小毛毛在泡茶时可以使茶叶展开更加充分，释放出更多的香气和味道，提高茶水的口感。
另外，信阳毛尖茶的制作工艺要求相对精细，采摘、制作过程都要求严格，这些小毛毛在制作过程中也相对容易被保留下来。
此外，信阳毛尖茶的茶树种植地区与气候条件有关，信阳的气候适宜，产茶历史悠久，茶树长势良好，因此在这个地区生长的茶叶中毛毛比较多也很正常。
总的来说，信阳毛尖茶杯中出现小毛毛是茶叶的自然特征，也是品质的保证。这些小毛毛并不会影响茶叶的口感和品质，相反，它们还能提升茶水的香气和口感，让茶饮更加浓郁和醇厚。因此，见到小毛毛出现在信阳毛尖茶杯中，可以看作是信阳毛尖茶的特色之一，也是其品质的象征。
