毛峰茶是中国十大名茶之一，产自我国四川省峨眉山以及湖南省南岳衡山一带。而以峨眉山产的毛峰最为有名，被誉为“江山一绝”。
峨眉山位于四川省乐山市境内，是中国著名的佛教名山，也是中国著名的产茶地之一。峨眉山不仅风景秀丽，而且地势险峻，气候湿润，非常适合茶树的生长。在这样的地理环境下，咖啡舞茶树生长缓慢，茶叶所含养分比较丰富，茶叶品质更加优异。
峨眉毛峰茶选用当地独有的品种峨眉大白茶作为原料，采摘的时间是在清明至谷雨之间，此时茶树嫩芽抽放，氨基酸等物质含量最高，茶叶品质最优，因此被认为是茶叶的佳时。采摘下来的茶叶经过精心的加工处理，包括萎凋、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，才能成为高质量的毛峰茶。
毛峰茶的外形呈细细条索状，条索匀整、肥壮、色泽乌润，有“条条伸直婀娜袭人”之美称，叶部布满绒毛，呈明显的白毫，所以称为毛峰茶。毛峰茶汤色金黄，清澈明亮，香气清高，口感甘醇，回甘持久，具有特殊的花香和果香，极具收藏和品饮价值。
总的来说，毛峰茶产自峨眉山的茶园，其中的峨眉大白茶属于珍贵品种，加之该地的得天独厚的自然环境和独特的加工工艺，使得毛峰茶的口感和品质远胜一般的普洱茶、红茶和绿茶。如果想品尝正宗的毛峰茶，不妨亲自去峨眉山一探究竟，亲身领略其独特的风姿和品质。
