茯砖茶是一种特殊的茶叶制作方法，其主要特点是将新鲜的茶叶经过发酵、水浸、垫料、裹茶、压制等工序制成茯砖状。茯砖茶在制作过程中会添加一些树枝，这主要是因为树枝能够在发酵和压制的过程中起到一定的作用，提升茶叶的口感和香气。
首先，树枝在茯砖茶的发酵过程中可以起到辅助的作用。茯砖茶的制作过程中需要进行发酵，而树枝中含有大量的微生物，这些微生物可以促进茶叶的发酵过程，使茶叶更加香甜和顺滑。同时，树枝中的木质成分也可以为茯砖茶提供一定的氧气，促进发酵的进行。
其次，树枝还可以在茯砖茶的压制过程中起到支撑的作用。在制作茯砖茶时，茶叶需要通过压制的方式将茶叶形成砖状，而这个过程需要一定的支撑物来帮助茶叶固定形状。树枝的加入可以有效地帮助茶叶在压制过程中固定形状，并且不会影响茶叶的口感。
此外，树枝还可以为茯砖茶提供一定的天然香气。树枝中含有丰富的挥发性成分，这些挥发性成分可以溶解到茶叶中，为茯砖茶增添一些木质的香气，使茯砖茶更加浓厚和独特。
总的来说，茯砖茶中加入树枝是为了提升茶叶的口感、香气和品质，使茯砖茶更加独特和具有特色。当然，在选择树枝时需要注意选择干燥、无病虫害的优质树枝，并在制作过程中注意适量添加，保证茯砖茶的品质和口感。希望以上内容能够帮助你了解茯砖茶为什么有树枝。
