碧螺春是江苏省苏州市吴中区的一种著名绿茶，产于苏州吴中区太湖东岸的太湖流域，历史悠久，享有"茶中王子"之称。碧螺春茶树生长在崖壁、潮湿的瓜山山脚下，茶园海拨高度在50米以上，相对湿度较高，气候温和，光照充足，有利于茶树的生长，形成了独特的优质茶叶。
碧螺春茶叶呈早春采摘，复张后依然保存“一芽一叶”的始制特点。茶园内茶农每年的谷雨时节，便开始施肥、浇水、耕地，为明年茶树的生长奠定基础。茶树生长后期，每一处茶叶都极其珍贵，每一片新芽都享有嘉许。
在采摘方面，采茶者严格按照“早上采、尽早加工”的原则，不可稍慢。这样才能将不同等级的“一芽一叶”按照品质大小组成不同等级的茶叶。
在制作工艺方面，碧螺春的制作工艺非常独特，主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥五道工序。其中杀青和揉捻的工艺是最为关键的，需要掌握得当，才能保证碧螺春的特有风味和香气。经过深浅适中的发酵，碧螺春茶叶呈绿褐色，均匀一致。
碧螺春茶叶冲泡后，滋味浓郁，清香持久，汤色碧绿明亮，入口鲜嫩滑爽，回甘悠长，生津解渴。其茶汤带有一种清新的花香，不仅能够提神醒脑，还有利于消化，被誉为“苏州十大名茶”之一。
碧螺春茶叶适宜春季饮用，既有助于清热解毒，又有利于提神醒脑。对于喜欢饮茶的人来说，碧螺春更是一种享受，可以慢慢品味其中的香气和滋味，感受茶香的醉人魅力。
总的来说，苏州市吴中区产的碧螺春是一种优质绿茶，具有独特的品质和口感，深受茶客喜爱。如果想品尝真正正宗的碧螺春，最好选择苏州吴中区的产地茶叶，这样可以更好地感受到其独特风味和醇厚口感。
