福鼎白茶属于白茶类别，白茶本身性质偏凉。白茶产自中国福建福鼎一带，以其产地得名。因其采摘时的鲜嫩芽头未经揉捻，直接晒干或者烘干，所以保留了茶叶中最多的茶多酚和其他有益成分，同时也保留了茶叶的原有香气和味道。福鼎白茶最为著名的品种有白牡丹、白毫银针、正宗福鼎白茶等。
作为一种白茶，福鼎白茶在性质上属于凉茶。白茶属于发酵度最低的茶类，其发酵程度只有轻微的氧化，所以保留了茶叶中的大部分活性成分，包括茶多酚和咖啡碱等。这些成分有助于提高免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等。而且，白茶因为发酵度低，所以茶叶中的咖啡碱含量并不高，不会给人带来兴奋、失眠等不良反应。
对于体质偏热的人来说，适量饮用凉性的福鼎白茶，可以帮助调节体内的阴阳平衡，对于缓解口干口渴、清热解暑等有一定的功效。而对于体质偏寒的人来说，适量饮用白茶也不会有太大的影响，因为白茶相对于其他茶类来说并不算是极凉的茶饮。
在夏季，人们常常感到口渴，此时可以饮用凉性的福鼎白茶来解渴。喝凉性茶饮可以帮助清热凉血，对于身体有一定的帮助。当然，饮用白茶也要注意适量，不要过量饮用，以免对身体造成不利影响。
总的来说，福鼎白茶属于凉性茶，适量饮用对于身体有益。但是因人而异，体质偏热的人可以适量饮用凉性的白茶，体质偏寒的人也可以适当饮用。在饮用茶水时，应该根据自己的体质和需求做出选择，不要一味追求某种茶饮的功效，需量力而行。希望大家在享受茶水带来的健康好处的同时，也要注意饮茶的方式和量。
